“天价”牛黄

主持人：2008年初，云南曲靖市传出一件蹊跷事，有人在宰牛的时候，得到了一块将近三千克重的牛黄。牛黄是一味名贵的中药，一般很难见到，即使有也就是指甲盖那么大，大的不过鸡蛋黄那么大，有几克、几十克，将近三千克重的牛黄，这么大的牛黄有可能吗？

桂宝明今年四十出头，和妻子在曲靖市的沾益县经营着这家牛肉餐馆。餐馆虽然不大，却是一家人日常所需的全部生活来源，每隔三两天，桂宝明都要宰杀一头牛。

这一天，宝明麻利地将一头新买来的黄牛放倒在地，接着给牛开膛破肚，准备分割牛肉。突然，牛肚子里滚出一个足球大小的肉球引起了宝明的注意。开餐馆十几年了，还从没见过牛长这东西。等他再仔细看时，发现肉球正长在胆囊的位置上，而牛胆却不见了。

桂宝明：正常的胆小吧，像这样一个形状长着的，它是一个椭圆形的，里面是软的，但是这个呢，我发现的时候感觉就大，我说不对嘛，不可能牛胆会有这么大呢。

眼前这个足球大小的肉球里到底会是什么呢？桂宝明用刀将肉球从牛的肝脏上割下来，好奇地在上边划了一刀。

桂宝明：用刀尖一挑，黄水流出来。

就在这个时候，宝明突然注意到，肉球里露出来的竟然是金黄的颜色，这不由得令他一阵惊喜。

桂宝明：这个是牛黄吗？不是牛黄，黄水会跟着淌出来。
丁宏：这个牛黄是名贵的中药，在我国大约是在秦汉时期使用的。

作为传统中药，牛黄的使用已经有上千年的时间，现在，很多中成药中都有牛黄。那么，牛黄入药后到底能起到什么作用呢？

军医：这个牛黄是名贵的中药，它主治狂热、癫痫。

由于牛黄具有这些特殊的药效，才成为非常名贵中药，也才有一两牛黄二两黄金说法。然而，牛黄毕竟只是牛胆囊或胆管中的一种结石。胆汁中怎么会出现牛黄这样的结石呢？

嘉宾：胆汁本身是液体，液态，最后怎么会形成一个固体的物质沉积在局部，那就是因为胆囊局部黏膜发炎了，或者是胆管发炎了，就会形成一些粗糙的面，所以胆汁流经这个局部的时候，就容易有些盐什么东西会沉积在局部。

原来，炎症是导致形成牛黄的最直接原因。胆汁中的等各种成分在有炎症的地方不断沉积，日积月累，慢慢就形成了牛黄。

由于牛黄价格非常昂贵，如果能在宰牛的时候得到一块牛黄那也是一笔意外收获。因此，一直以来，宝明在平时宰牛的时候，都会查看一下牛的胆囊里是不是有牛黄。

桂宝明：每一次宰牛都要先用左手碰一碰，拍一拍，拿不准的时候，就是割下来，端端，如果有的话，就会碰到自己的手，没有了就丢掉了。

可是，开餐馆这十几年来，宝明虽然已经宰杀过六七百头牛。但却只碰到过一次牛黄。